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プラムが酸っぱいときの食べ方は?材料はたった2つでOK!プラムジャムのレシピを紹介します

田舎に住むメリットは、野菜や果物が無料でもらえること。

畑や田んぼを持っている人が多いので、会社に自家製の野菜など持ってきて配っている人もいます。

 

べっぺ

きっと都内では考えられないよね。

 

そして、最近プラムを貰ったのですが、酸っぱくてとても食べられない…。

 

べっぺ

何か食べられる方法がないか考えてみました!

【名産はヨーグルト】注目の町ランキング1位!茨城県の小美玉市を紹介しよう

 

酸っぱいプラムの食べ方は「ジャム」にするのがオススメ

今年貰ったプラムはとにかく固い!

そして、見た目はきれいに赤く色付いているのに、かじってみると酸っぱーい(T_T)

そのままでは食べられないし、捨てるのはもったいないし。

そこで、ふと思い付いて、ジャムにしてみることにしました!

 

プラムとスモモの違いとは?

そもそも「プラム」と「すもも」って何が違うの?と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

「すもも」は和名で、「プラム」が英語での呼び方です。

つまり、「西洋すもも=プラム」というわけで、同じ果物。

 

プラムの成分や栄養について

プラムは元々ペクチンが豊富に含まれているので、プラムと砂糖だけで簡単にジャムが作れます。

たった2つの材料だけでジャムが作れるなんて、ハードルが一気に下がるような気がしませんか?

さらに、プラムにはクエン酸が含まれていて、疲労回復効果が期待できます。

クエン酸は熱にも強いので、ジャムにしても大丈夫!

べっぺ

暑さが厳しい今年の夏、プラムで元気をチャージしてみませんか?

 

皮や種も活用しよう!プラムジャムのレシピ

べっぺ

では、早速プラムジャムを作ってみます!

 

まず、プラムを水でさっと洗い、種の周りをザクザクと包丁で切っていきます。

 

べっぺ

ここで皮や種を捨てるのはもったいないですよ?

 

皮や種ごと煮込んで、種は最後に取り出しましょう。

小鍋に切ったプラムを入れたら、その上から砂糖を加えます。

 

自家製プラム ジャム

私はプラム300gに対し、砂糖100gの割合にしました。

MEMO
砂糖は「きび砂糖」を使用しています!

 

レシピによってはプラムの重量の40~60%、または同量の砂糖を使用します。

長期保存する場合はたくさん砂糖を入れたほうがよいのですが、私は1~2週間ほどで使い切ってしまう予定なので、少なめにしています。

 

自家製プラム ジャム

 

しばらく置いておくと、砂糖が溶けて水分が出てきます。

こんな状態になったら、中火にかけて煮込んでいきます。

 

自家製プラム ジャム

 

アクが出てくるので、丁寧に取り除きます。

 

自家製プラム ジャム

さらに煮込んでいくと、全体的にもったりしてきます。

 

べっぺ

下の方が焦げやすいので注意だよ!

 

そして、この時点で種を取り出しましょう。

味見をしてみて、甘味が足りない場合は、砂糖を加えます。

冷えると固まるので、「少しゆるいかなー?」位の段階で火を止めましょう。

 

自家製プラム ジャム

暑いうちに、熱湯消毒したビン移して出来上がりです。

 

粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。

今回は30分ほどで完成。

 

べっぺ

とても簡単だよ!

 

 

プラムジャムの味の感想と活用方法

出来たジャムは、オイシックスで注文したヨーグルトに加えたり、トーストに塗ったりしています。

この時期は炭酸水で割ってプラムソーダにするのもおすすめです!!

今回はバルサミコ酢と混ぜてソースにして、鶏ハムにかけてみました。

 

自家製プラム ジャム

べっぺ

甘酸っぱいソースが淡白な鶏ハムと相性抜群でした!

 

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まとめ

市販のジャムを買うことが多いのですが、たまには自分で手作りするのもいいものです。

少ない材料で簡単に作れるのでおすすめ。

次はブルーベリージャムに挑戦しようかなと思っています!

 

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