茨城県水戸市のお洒落なレストラン「COLK(コルク)」のディナーメニューを紹介したいと思います！
事前にどんな料理が出てくるのか知りたい方はぜひご覧ください。
ちなみに今回はディナーメニューだけの紹介になりますので、もう少し詳しく知りたい方は以下の記事をご覧ください。
茨城県水戸市にあるお洒落なレストラン「COLK(コルク)」を紹介するよ！
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目次
茨城県水戸市 CAFE&GRILL COLK
まずCOLKの料理は、茨城で育った旬の素材をメインに作られています。
こだわって旬の食材を仕入れているため、メニューの内容は変わるようです。
今回紹介するメニューが必ず出てくるわけではないので、注意してください。
そして、今回はコース料理を予約しました。
コースは2種類あり、「スタンダードコース」と「シェフのオススメコース」。
スタンダードコースの内容
スタンダードコースの内容は以下の通りです。
5,500円（6皿）
- アミューズ
- 前菜
- スープ
- 魚料理
- 肉料理
- デザート
- （パン / グラニテ / コーヒー）
肉料理は以下の内容に変更可能です。
- 桜美味牛サーロインの炭火石窯焼き (＋980円）
- 53℃ローストビーフ（＋980円）
シェフのおすすめコースの内容
シェフのおすすめコースは、茨城の食材を使用したフルコース
8500円（8〜9皿）
- アミューズ
- 前菜２皿
- スープ
- 魚料理
- 肉料理
- デザート２皿
- （パン / グラニテ / プティフール / コーヒー）
肉料理は以下の内容に変更可能です。
- 桜美味牛サーロインの炭火石窯焼き
- 常陸牛フィレの炭火石窯焼き （＋980円）
COLKはローストビーフなどのお肉料理が美味しいお店です。
料金は少し高くなりますが、ぜひローストビーフを頼んでみて欲しいなと思います。
コルクのディナーメニュー
では、実際のディナーコースメニューを紹介していきます。
今回は、「スタンダードコース」で、肉料理をローストビーフに変更しています。
- ホタルイカとチョリソーのフラン
- ズワイ蟹とつくば鶏のショーフロア レフォール風味
- 茨城県産 牛蒡のポタージュ 胡麻油の香り
- 真鯛の炭火石窯焼き ホワイトバルサミコソース
- 林檎のグラニテ
- 究極のローストビーフ５３℃の世界・・・
- 国産レモンのブリュレとプラリネのアイスクリーム
- SAZAブレンドコーヒー or 紅茶 or ハーブティー
こちらにフォカッチャとバケットがついてきました。
それでは、コースの内容を画像付きで紹介していきます！
ホタルイカとチョリソーのフラン
こちらは、ホタルイカの上にチョリソー風味の泡？が乗っていました。
何でしょう、美味しいんですが、不思議な味でした。笑
ズワイ蟹とつくば鶏のショーフロア レフォール風味
こちらは、つくば鶏が使用されています。
スッとナイフで切れて柔らかいお肉でした！
茨城県産 牛蒡のポタージュ 胡麻油の香り
こちらは牛蒡のポタージュ。
牛蒡のポタージュって珍しいですよね。
お皿に添えてある胡麻油風味のパウダー？を少しずつ加えていきながら飲みます。
少しずつ違った味になっていき、二度美味しい料理だと感じました！
真鯛の炭火石窯焼き ホワイトバルサミコソース
こちらは、真鯛の炭火焼。
魚の皮がパリパリだけど、身はフワフワ！
林檎のグラニテ
そもそもグラニテって何だ？ってことで調べてみました。
フランス料理のコースにおいて供されるシャーベット状の氷菓。
本来、コースの中で肉料理とローストの間（現代では簡略化され、魚料理と肉料理の間に供されることも多い）の口直しを目的として供されるものを指して言う。
ということで、お肉の前の口直しのようです。
確かに口の中がさっぱりしていて良かったです！
究極のローストビーフ５３℃の世界・・・
そして、お待ちかねのローストビーフ！！
試作を重ねて発見した、ローストビーフに最も適している焼き温度、53℃を設定。
5時間かけて焼き上げているそうです…。
お肉は、しっとりとしていて、口の中でとろけます！
COLKに行くなら、必ず注文したいところです。
国産レモンのブリュレとプラリネのアイスクリーム
最後はデザートのアイスクリーム。
いろいろ乗っていて豪華ですね。
レモンの酸味、アイスクリームのほろ苦さ、ブリュレの甘さが良く合って美味しかったです。
そして、食後にはSAZAのコーヒーなどが注文できます。
最初から最後まで茨城を楽しめるコース内容になっていると思います。
お支払方法
ちなみにお支払い方法は「クレジット払い」がオススメです。
還元率2％のカードがあるので、よろしければ、参考までに！
まとめ
茨城県水戸市にあるお洒落なレストラン「COLK」のディナーメニューを紹介しました。
料理が美味しいのはもちろんですが、静かにゆったり過ごせる落ち着いた雰囲気があるお店です。
インテリアもおしゃれで接客もバッチリ。
誕生日や特別な記念日に利用するのがオススメです。
ぜひ一度足を運んで見てはいかがでしょうか！
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